В економічному та соціальному житті країни відбуваються процеси, що вимагають формування нового погляду на роль системи управління підприємствами харчової промисловості та її вплив на розвиток економіки України. Для ефективної роботи на посадах менеджерів різних рівнів підприємств харчової промисловості важливо мати знання особливостей організації та планування їх діяльності. Саме тому з метою підвищення якості професійної підготовки майбутніх менеджерів підприємств харчової промисловості, авторським колективом кафедри економіки праці та менеджменту Навчально-наукового інституту економіки і управління у складі кандидатів економічних наук, доцентів Тетяни Рибачук-Ярової, Ірини Тюхи, Світлани Дунди створено навчальний посібник «Організація і планування діяльності підприємств (харчова промисловість)», який присвячено світлій пам’яті першого завідувача кафедри організації та планування харчової промисловості Володимира Микитовича Рибачука.
У посібнику подано основні положення, терміни, критерії, функції підприємств, узагальнено теоретичні та практичні основи, пов’язані з плануванням та організацією діяльності підприємств, зокрема враховано її специфіку на підприємствах харчової промисловості. У навчальному посібнику представлена значна кількість задач, тестові завдання до кожної теми, а також контрольні запитання, що націлені на ефективне вивчення питання, глибоке осмислення управлінської діяльності та набуття необхідних компетентностей та програмних результатів навчання.
Сподіваємося, що нове видання стане у нагоді здобувачам вищої освіти, які навчаються за спеціальністю «Менеджмент», викладачам, аспірантам закладів вищої освіти, працівникам харчової промисловості.
