У Навчально-науковому інституті економіки і управління НУХТ тривають планові відкриті заняття. Нещодавно відбулась відкрита лекція доцентки кафедри маркетингу Світлани Ткачук з дисципліни «Маркетинг в галузях і сферах діяльності». Для врахування галузевої специфіки університету в межах цього курсу цілий змістовий модуль присвячений маркетингу в сфері харчування. Тема відкритої лекції: «Маркетинг закладів громадського харчування».
На занятті були присутні здобувачі другого курсу спеціальності 075 «Маркетинг», а також професорсько-викладацький склад кафедри. Майбутні маркетологи дізнались, якою є специфіка ринку послуг громадського харчування, хто є основними маркетинговими посередниками ресторанного бізнесу та що являє собою ресторанний маркетинг-мікс. Особливу цікавість викликали лайфхаки позиціонування концептуальних кав’ярень, вишуканий шарм етнічних ресторанів і маленькі маркетингові хитрощі приваблення клієнтів. Окрема увага приділялась копірайтингу і дизайну меню закладів та неймовірним мейнстрімам представлення меню: від звичного QR-коду на ресторанному столику – до віртуального і, навіть, інтерактивного 3D-меню, запропонованих в межах стартапів США. Вдалим виявилось поєднання маркетингової класики та популярних публікацій сучасних блогерів-практиків ресторанної справи. Тема лекції була не просто цікавою, вона вкотре довела молодим маркетологам, що їх спеціальність відкриває своєрідний «портал», де наука маркетингу зливається в єдине ціле із творчістю, мистецтвом та естетикою.
.jpg)
Заняття позитивно оцінили колеги лекторки: завідувачка кафедри маркетингу Ольга Пєтухова, гарант ОП «Маркетинг» Світлана Розумей та весь професорсько-викладацький склад кафедри, а студенти з нетерпінням чекають на нові лекції, які допоможуть їм бути ерудованими в усіх сферах діяльності.
